Italia es un auténtico paraíso para los amantes de la micología y de la recogida de setas, con paisajes diversos que ofrecen hábitats perfectos para cientos de especies: aquí, la recogida de setas no es sólo un hobby, sino una experiencia que combina bienestar, contacto con la naturaleza y gastronomía...
Los hongos Pleurotus, también conocidos como setas ostra, se encuentran entre los más populares tanto en la cocina como por sus propiedades nutricionales. La clave para un cultivo exitoso reside en la preparación de un sustrato de Pleurotus de alta calidad, que aporte todos los nutrientes necesarios para que el micelio se desarrolle de forma exuberante.
El reino de los hongos representa una de las fronteras más fascinantes y complejas de la biología, donde la frontera entre la medicina y el veneno puede ser increíblemente delgada, por esta razón es necesario interpretar correctamente los estudios científicos respecto a los hongos medicinales.
