Caminando por un húmedo bosque estival, entre musgo y hojas muertas, el ojo experto busca esa particular seta de color amarillo dorado que destaca como un sol entre la húmeda maleza. Se trata del Chantarellus cibarius, conocido en Italia como finferlo, gallinaccio o giallitto, una de las setas más apreciadas y codiciadas, una auténtica joya de la micología y la gastronomía silvestre.
En las selvas tropicales, manglares y humedales del trópico, se encuentra un reino biológico de extraordinaria riqueza: el de los hongos tropicales. Estas especies representan una de las fronteras más apasionantes para micólogos, chefs e investigadores médicos...
Los hongos no son sólo una cuestión de formas y colores. Hay un universo sensorial escondido en su olor, un aspecto a menudo pasado por alto pero fundamental para la identificación y apreciación micológica...
En el vasto reino de los hongos, el Boletus edulis se alza como una presencia majestuosa y buscada. Conocido comúnmente como hongo porcini, este hongo representa la excelencia micológica, tanto que se ha ganado el apodo de "rey de los hongos". ..
