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La elección del sustrato es un paso crucial para lograr un cultivo exitoso de hongos. Los sustratos no solo proporcionan los nutrientes necesarios para el micelio, sino que también influyen en la tasa de crecimiento, el rendimiento y la calidad de los hongos producidos...

El filete vegano de Hericium es un plato sorprendente que combina la textura y el sabor de la carne con ingredientes vegetales. En esta receta, sustituiremos los filetes tradicionales con el Hericium, un hongo de sabor delicado y fibroso.

Los hongos, a menudo ocultos y subestimados, desempeñan un papel crucial en el ecosistema forestal. Veamos en detalle cómo contribuyen a la salud de los bosques y al crecimiento del sotobosque.