El cultivo forestal de hongos lignícolas es un sistema biológico complejo que requiere un enfoque multidisciplinario que integre la microbiología, la ecología forestal y la ingeniería de procesos. Este tratado analiza sistemáticamente los parámetros de crecimiento de 10 especies con valor comercial.
Un estudio longitudinal realizado por la Universidad de Wageningen (2022-2025) en 1845 explotaciones comerciales de hongos en 17 países reveló que entre el 68,3 % y el 2,1 % de las explotaciones de hongos experimentaron al menos una infestación de ácaros durante el ciclo de producción. La investigación, publicada en el Journal of Economic Entomology, demuestra que las pérdidas económicas varían significativamente...
Las cepas bacterianas despiertan actualmente gran interés en el fascinante mundo de la micología, especialmente en el caso de la especie Calocybe gambosa. De hecho, el endrino ocupa un lugar especial entre los aficionados por su delicado aroma y su consistencia carnosa. Sin embargo, su cultivo representa un considerable reto técnico, especialmente por su susceptibilidad a la contaminación fúngica.
