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Polisacáridos de hongos comestibles: ¡el sistema inmunológico te lo agradece!
Polisacáridos de hongos comestibles: ¡el sistema inmunológico te lo agradece!
Los hongos comestibles son una parte fascinante del mundo natural. No solo son deliciosos en la cocina, sino que también esconden secretos que pueden influir positivamente en nuestro sistema inmunológico...
Seta de Chopo y Ageritina: cuando la investigación se encuentra con los hongos
Seta de Chopo y Ageritina: cuando la investigación se encuentra con los hongos
Los hongos pioppini, también conocidos como Agrocybe aegerita, son un tipo de hongo comestible muy apreciado en la cocina por su sabor delicado y su textura carnosa...
Vitamina D: los hongos como potencial fuente dietética
Vitamina D: los hongos como potencial fuente dietética
La vitamina D es un nutriente esencial para la salud humana, involucrado en una amplia gama de funciones fisiológicas. Aunque nuestra piel puede sintetizar vitamina D cuando se expone a la luz solar, hay otras fuentes alimenticias que pueden contribuir a satisfacer nuestras necesidades...