El reino de los hongos representa una de las fronteras más fascinantes y complejas de la biología, donde la frontera entre la medicina y el veneno puede ser increíblemente delgada, por esta razón es necesario interpretar correctamente los estudios científicos respecto a los hongos medicinales.
En el vasto universo de la micología aplicada a la alimentación, el café con hongos se perfila como una de las tendencias más interesantes para quienes buscan alternativas saludables al café tradicional. Pero ¿qué hay realmente detrás de esta bebida que combina granos de café con hongos medicinales?
En un mundo que cambia a un ritmo sin precedentes, el reino de los hongos representa un termómetro preciso de las transformaciones en curso. A menudo ignorados en el debate sobre el cambio climático, estos organismos están experimentando profundas mutaciones que están rediseñando ecosistemas enteros...
