Entradas de blog etiquetadas con ' territorio '

Italia, con su extraordinaria variedad de paisajes, microclimas y... ¡vinos! Ofrece una riqueza de variedades únicas, tanto en el mundo de las setas como en el del vino. Este artículo le guiará a través de un viaje regional que revela cómo cada región ha desarrollado maridajes perfectos entre estas dos excelencias, creando armonías que narran la historia, la cultura y las tradiciones locales.

Cuando el micólogo suizo Simon Pauli describió por primera vez el Tuber magnatum en sus "Observationes Mycologicae" en 1653, no podía imaginar que tres siglos y medio después todavía tendríamos tantos misterios por desentrañar sobre esta y otras especies de hongos italianos.