Imagínate en un bosque tropical de noche, donde el aire es tan denso que casi puedes tocarlo. Mientras avanzas con cuidado, un tenue resplandor azul verdoso atrae tu mirada, como si latiera entre las raíces de los árboles. Te acercas y descubres que la misteriosa luz proviene de... ¡un hongo!
Hoy nos preguntamos cuánto tiempo puede vivir un micelio. En el vasto reino de los hongos existe un secreto que desafía nuestra comprensión del tiempo: redes miceliales que han persistido intactas durante milenios, sobreviviendo a glaciaciones, cambios climáticos y transformaciones ambientales...
En el vasto universo de la micología aplicada a la alimentación, el café con hongos se perfila como una de las tendencias más interesantes para quienes buscan alternativas saludables al café tradicional. Pero ¿qué hay realmente detrás de esta bebida que combina granos de café con hongos medicinales?
