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Las setas, con su extraordinaria variedad, siempre han fascinado a la humanidad, no solo por su papel en la cocina, sino también por la riqueza de sus nombres populares, que varían según la región. Cada región italiana conserva un patrimonio lingüístico único, vinculado a las tradiciones rurales y a la micología espontánea. En este artículo, exploraremos los nombres dialectales más curiosos, las historias tras los apodos regionales y cómo estos nombres reflejan las costumbres y creencias populares.

Italia, con su extraordinaria variedad de paisajes, microclimas y... ¡vinos! Ofrece una riqueza de variedades únicas, tanto en el mundo de las setas como en el del vino. Este artículo le guiará a través de un viaje regional que revela cómo cada región ha desarrollado maridajes perfectos entre estas dos excelencias, creando armonías que narran la historia, la cultura y las tradiciones locales.

En el mundo de la micología, existe un lado oscuro que pocos conocen: el floreciente mercado negro de hongos preciados, especialmente los raros porcini. Este artículo te llevará a un viaje a un universo paralelo donde los hongos son objeto de contrabando y alcanzan precios cercanos al oro...