Heute nehmen wir Sie mit auf die Entdeckung eines der beliebtesten und begehrtesten Pilze des Frühlings: des Schlehdorns, wissenschaftlich bekannt als Calocybe gambosa. Dieser Pilz, der seinen Namen der häufigen Assoziation mit wilden Pflaumenbäumen verdankt, ist für erfahrene Pilzsammler eine wahre Delikatesse.
Trentino-Südtirol mit seinen unberührten Wäldern und der reinen Bergluft ist eines der Paradiese Europas für das Sammeln wilder Steinpilze (Boletus edulis). Dieses Risotto, angereichert mit Alpenbutter und lokalem Wein, ist eine Hommage an die Trentiner Bauerntradition, bei der jede Zutat die Geschichte des Landes erzählt...
Die Welt der Wildpilze zu erkunden ist ein Abenteuer, das Wissenschaft, Tradition und Leidenschaft vereint. Diese außergewöhnlichen Organismen bilden eine Brücke zwischen dem Sichtbaren und dem Unsichtbaren, zwischen dem, was aus dem Boden hervorkommt, und den riesigen unterirdischen Netzwerken, die die Waldökosysteme stützen.
