L'ambiente montano rappresenta uno degli ecosistemi più affascinanti e complessi per lo studio della micologia. Con l'aumentare dell'altitudine, i funghi sviluppano strategie di adattamento uniche per sopravvivere a condizioni estreme: temperature rigide, vento, radiazioni UV intense e substrati poveri di nutrienti. Scopriamo insieme quali...
Da oltre 5.000 anni, i funghi occupano una posizione unica nell'alimentazione umana, fungendo da ponte tra gastronomia e medicina tradizionale. Questi organismi straordinari, che costituiscono un regno biologico separato da piante e animali, stanno vivendo una rinascita di interesse nella scienza nutrizionale contemporanea...
L'Armillaria mellea, conosciuto comunemente come Chiodino, rappresenta uno degli esempi più affascinanti e paradossali del regno fungino. Questo fungo autunnale, amato dai raccoglitori per il suo sapore intenso e particolare, nasconde in realtà un lato oscuro che lo rende potenzialmente pericoloso se non trattato correttamente...
