Antagonistische Bakterienstämme zur Vermeidung von Schimmel bei Pilzen: Das Beispiel Schlehe -Montag, 7. Juli 2025
Bakterienstämme erfreuen sich derzeit in der faszinierenden Welt der Mykologie großer Beliebtheit, insbesondere die Art Calocybe gambosa. Der Schlehdorn genießt aufgrund seines zarten Aromas und seiner fleischigen Konsistenz unter Liebhabern einen besonderen Stellenwert. Sein Anbau stellt jedoch eine erhebliche technische Herausforderung dar, insbesondere aufgrund seiner Anfälligkeit für Pilzbefall.
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