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Das Trocknen von Pilzen ist eine uralte Kunst, die Tradition und Wissenschaft vereint und für alle, die Pilze zu therapeutischen Zwecken verwenden möchten, unerlässlich ist. Das richtige Trocknen von Pilzen ist nicht nur eine Frage der Methode, sondern auch des Verständnisses der biochemischen Prozesse, die ihre Wirksamkeit bestimmen.