Nel vasto universo della micologia applicata all'alimentazione, il mushroom coffee sta emergendo come una delle tendenze più interessanti per chi cerca alternative salutari al caffè tradizionale. Ma cosa si nasconde realmente dietro questa bevanda che unisce i chicchi di caffè ai funghi medicinali?
In un mondo che cambia a ritmi senza precedenti, il regno dei funghi rappresenta un termometro sensibile delle trasformazioni in atto. Spesso trascurati nel dibattito sul cambiamento climatico, questi organismi stanno subendo mutazioni profonde che stanno ridisegnando interi ecosistemi...
Esiste un momento perfetto per ogni fungo, un'armonia nascosta tra terra, clima e micelio che solo i cercatori più esperti conoscono davvero. La stagionalità nella micologia non è un semplice calendario, ma una complessa sinfonia ambientale che varia da valle a valle...
