La coltivazione dei funghi è un'arte che richiede precisione, conoscenza e attenzione ai dettagli. Uno degli aspetti più critici è la gestione delle malattie, che possono compromettere interi raccolti se non adeguatamente controllate. In questa guida esploreremo come le pratiche agricole, tra cui la rotazione del substrato e l'igiene delle camere di coltivazione, possano ridurre significativamente l'incidenza delle malattie fungine
Se sei un coltivatore di funghi, sai già che il casing layer è uno degli elementi più discussi e allo stesso tempo più fraintesi nella micocoltura. Alcuni lo considerano un semplice strato protettivo, altri lo trattano come un vero e proprio substrato secondario. La verità è che il casing layer è un microcosmo biologico, un ambiente dinamico dove umidità, pH, struttura fisica e microbiologia si incontrano per creare le condizioni ideali per la fruttificazione.
In un'era di rapida urbanizzazione e crescente attenzione alla sostenibilità alimentare, la coltivazione urbana di funghi emerge come una soluzione innovativa che combina alta produttività, basso impatto ambientale e utilizzo efficiente degli spazi. Questo articolo rappresenta la guida più completa disponibile in lingua italiana sull'argomento, frutto di due anni di ricerche sul campo e analisi di dati scientifici. Scopriremo insieme come trasformare balconi, terrazzi, cantine e persino pareti domestiche in produttive fungicolture, con particolare attenzione alle tecniche verticali che moltiplicano esponenzialmente la superficie coltivabile.
