L'utilisation de coquilles d'œufs dans la préparation du substrat de champignons représente une technique innovante et durable, qui suscite de plus en plus d'attention...
Lorsque les feuilles commencent à virer au rouge et à l’or et que l’air devient plus vif, il n’y a rien de plus réconfortant qu’un consommé de champignons. Cette préparation, véritable quintessence du goût des bois, représente l'un des plats les plus raffinés de la cuisine classique...
La culture de champignons par inoculation de bouchons de mycélium est une technique fascinante qui permet de produire des champignons dans différents environnements...
