Camminare nei boschi del Matese all'alba, quando la bruma mattutina ancora avvolge le cime degli alberi e l'odore di muschio e humus riempie i polmoni, è un'esperienza che ogni cercatore di funghi dovrebbe provare almeno una volta nella vita. Questo massiccio montuoso, vero e proprio scrigno di biodiversità tra Campania e Molise, rappresenta uno degli ultimi baluardi di wilderness italiana dove la tradizione micologica si tramanda da generazioni.
L’intestino è un organo straordinariamente complesso, spesso definito come il "secondo cervello" per la sua influenza sul sistema immunitario, il metabolismo e persino l’umore. Ma sapevi che i funghi, sia quelli commestibili che quelli medicinali, possono svolgere un ruolo cruciale nel mantenimento della sua salute? In questo articolo esploreremo come i polisaccaridi e le fibre solubili presenti nei funghi interagiscono con il microbiota intestinale, migliorando la digestione, riducendo l’infiammazione e potenziando le difese immunitarie.
Nel mondo affascinante della micocoltura, la camera di crescita rappresenta il cuore pulsante di ogni operazione seria. Questo articolo, frutto di anni di ricerca sul campo e sperimentazione, vi guiderà attraverso ogni aspetto tecnico e pratico della costruzione di un ambiente di coltivazione perfettamente controllato. Non troverete da nessun'altra parte un'analisi così approfondita dei parametri fisici, biologici e ingegneristici che governano il successo nella coltivazione dei funghi.
