Gli appassionati di micologia e cucina saranno entusiasti di scoprire una ricetta che esalta il Pleurotus citrinopileatus, noto anche come "fungo dorato" per il suo colore giallo brillante e il sapore delicatamente fruttato. Questo piatto unisce la cremosità del risotto alla ricchezza aromatica di questo fungo poco comune ma straordinario...
Zuppa di Maitake -venerdì 10 gennaio 2025 Il fungo Maitake è un ingrediente pregiato e versatile nella cucina tradizionale giapponese. Questa ricetta di zuppa di Maitake è semplice da preparare e esalta il sapore unico del fungo, rendendola perfetta per una serata autunnale...
La Befana? Vegana! -giovedì 19 dicembre 2024 La Befana, figura tradizionale dell'Epifania italiana, quest'anno ci sorprende con un menu completamente vegano e ricco di funghi! Un pranzo innovativo che unisce la tradizione della festa con la moderna consapevolezza ambientale...
