Per gli appassionati di micologia e raccolta funghi, l'estate non significa affatto dover dire addio al piacere dei funghi in cucina. Questa ricetta di pasta fredda con funghi rappresenta l'incontro perfetto tra la passione per la micologia e l'arte culinaria, trasformando ingredienti semplici in un piatto sofisticato che esalta gli aromi del bosco.
Gli appassionati di micologia e cucina saranno entusiasti di scoprire una ricetta che esalta il Pleurotus citrinopileatus, noto anche come "fungo dorato" per il suo colore giallo brillante e il sapore delicatamente fruttato. Questo piatto unisce la cremosità del risotto alla ricchezza aromatica di questo fungo poco comune ma straordinario...
Zuppa di Maitake -venerdì 10 gennaio 2025 Il fungo Maitake è un ingrediente pregiato e versatile nella cucina tradizionale giapponese. Questa ricetta di zuppa di Maitake è semplice da preparare e esalta il sapore unico del fungo, rendendola perfetta per una serata autunnale...
