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Otoño y setas: ¿qué podemos llevar a la mesa?
Otoño y setas: ¿qué podemos llevar a la mesa?
El otoño es, sin duda, la estación más esperada por los amantes de la micología y la búsqueda de setas. Con la llegada de las primeras lluvias y la bajada de las temperaturas, los bosques se despiertan, ofreciendo una increíble variedad de especies fúngicas. En este artículo, exploraremos en detalle el mágico mundo de las setas otoñales, desde las más apreciadas hasta las más comunes, con consejos prácticos para su recolección, conservación y preparación. Juntos, descubriremos cómo transformar un paseo por el bosque en una experiencia culinaria inolvidable, respetando siempre la naturaleza y cumpliendo la normativa vigente.