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Città: come sopravvivere al cibo spazzatura coltivando i tuoi funghi
Città: come sopravvivere al cibo spazzatura coltivando i tuoi funghi

Vivere in città è un mix di luci, rumori e possibilità infinite Ma tra il trambusto dei mezzi pubblici, le scadenze lavorative e la comodità dei pasti veloci, il nostro rapporto con il cibo spesso diventa un’afterthought. Ci ritroviamo a ingurgitare panini al volo, patatine come se piovesse e cene surgelate, mentre il corpo ci manda segnali di allarme...

Frazione D del Maitake: di cosa si tratta?
Frazione D del Maitake: di cosa si tratta?
Il Maitake (Grifola frondosa), noto anche come "fungo danzante", è un fungo medicinale apprezzato per le sue numerose proprietà benefiche.
Glicemia e funghi: quale collegamento?
Glicemia e funghi: quale collegamento?
I funghi rappresentano una delle risorse naturali più preziose per il controllo dei livelli di glucosio nel sangue. La loro capacità di modulare la glicemia è dovuta ad una complessa interazione di composti bioattivi...