Una ricetta innovativa che combina la dolcezza del miele con il sapore unico dei funghi porcini, creando un'esperienza gustativa sorprendente e sofisticata. Vediamo insieme gl ingredienti necessari per realizzare questi profumatissimi biscotti e tutte le operazioni necessarie per poterli sgranocchiare!
Ingredienti:
- 250g di farina tipo 1
- 100g di burro a temperatura ambiente
- 1 uovo
- 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
- 100g di miele d'acacia
- 20g di funghi porcini secchi
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 1 pizzico di sale
Preparazione:
- Polverizzare finemente i funghi porcini secchi in un macinacaffè o con un mortaio fino ad ottenere una polvere sottile.
- In una ciotola, sbattere il burro morbido con il miele fino ad ottenere una crema omogenea.
- Aggiungere l'uovo e continuare a mescolare.
- Incorporare la farina setacciata con il lievito, la polvere di porcini, la cannella e il sale.
- Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo. Avvolgere in pellicola e far riposare in frigorifero per 30 minuti.
- Stendere l'impasto a uno spessore di circa 5mm e ricavare i biscotti con un tagliapasta.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 12-15 minuti fino a leggera doratura.
Un pò inusuali, ma...
Questo è un biscotto delicato dove il sapore terroso e umami dei porcini si sposa con la dolcezza del miele, creando un contrasto interessante. La cannella aiuta a legare i sapori. È perfetto per chi ama sperimentare nuove combinazioni di sapori e desidera sorprendere i propri ospiti con un dolce innovativo!
Il regno dei funghi è un universo in continua evoluzione, con nuove scoperte scientifiche che emergono ogni anno sui loro straordinari benefici per la salute intestinale e il benessere generale. Da oggi in poi, quando vedrai un fungo, non penserai più solo al suo sapore o aspetto, ma a tutto il potenziale terapeutico che racchiude nelle sue fibre e nei suoi composti bioattivi. ✉️ Resta connesso - Iscriviti alla nostra newsletter per ricevere gli ultimi studi su: La natura ci offre strumenti straordinari per prenderci cura della nostra salute. I funghi, con il loro equilibrio unico tra nutrizione e medicina, rappresentano una frontiera affascinante che stiamo solo iniziando a esplorare. Continua a seguirci per scoprire come questi organismi straordinari possono trasformare il tuo approccio al benessere.Continua il tuo viaggio nel mondo dei funghi