L'environnement montagnard représente l'un des écosystèmes les plus fascinants et complexes pour l'étude de la mycologie. À mesure que l'altitude augmente, les champignons développent des stratégies d'adaptation uniques pour survivre aux conditions extrêmes : basses températures, vent, rayonnement UV intense et substrats pauvres en nutriments. Découvrons ensemble ce que…
Depuis plus de 5 000 ans, les champignons occupent une place unique dans l'alimentation humaine, faisant le lien entre gastronomie et médecine traditionnelle. Ces organismes extraordinaires, qui constituent un règne biologique distinct des plantes et des animaux, connaissent un regain d'intérêt dans la science nutritionnelle contemporaine…
L'Armillaria mellea, communément appelé champignon du miel, est l'un des exemples les plus fascinants et paradoxaux du règne fongique. Ce champignon d'automne, apprécié des cueilleurs pour sa saveur intense et distinctive, cache en réalité un côté sombre qui le rend potentiellement dangereux s'il n'est pas manipulé correctement…
