Substrat Pleurotus Citrinopileatus
Das Substrat Pleurotus Citrinopileatus – Golden Oyster ermöglicht es Ihnen, Pilze einfach in der Grow Box zu züchten. Es genügt, nach dem Anbringen einiger Schnitte an der Verpackung, den Block in die Maschine einzusetzen. Das ideale Produkt für Anfänger, es erfordert keine komplexen Sterilisations- oder Mischvorgänge von Myzel und Nährboden. Lassen Sie uns nun gemeinsam die Eigenschaften entdecken!
Grundlagen
Klasse: Basidiomyceten
Wissenschaftlicher Name: Pleurotus ostreatus
Umgangssprachliche Namen: Gelone – Goldener Agaric – Goldener Pilz - Zitronenpilz – Goldpilz – Gelber Oyster – Zitronenpilz
Eigenschaften
Hut: 5-15 cm, fleischig, exzentrisch, konisch geformt, Farbe von intensivem Gelb bis Zitronengelb variierend.
Lamellen: dicht und herablaufend, gelb/gelb-zitronenfarben.
Stiel: dünn, fest, lang, exzentrisch, gelb.
Fleisch: gelb, etwas zäh, schwacher Geruch und charakteristischer Geschmack.
Sporen: violett-grau in Masse. Je nach seinen Werten variiert die Farbe der Pilzhüte von hell-zitronenfarben bis zu einem satten Gelb. Der Pleurotus citrinopileatus ist die perfekte Wahl für Anfänger in der Pilzzucht. Er wächst bei Raumtemperatur und überall, wo es wärmer ist.
Natürlicher Lebensraum
Es ist ein saprophytischer-parasitärer Pilz, der spezifische Lebensraum besteht aus Hartholzbäumen wie Eichen, Ulmen und Buchen. Die Früchte wachsen in Trauben kleiner, trichterförmiger Hüte von leuchtend gelber Farbe. Der Pilz stammt aus den subtropischen Regionen Asiens.
Normalerweise fruchtet er in der Sommersaison: Mit der Grow-Box können Sie die Reifezeit verlängern und das ganze Jahr über ernten, indem Sie die Lampen ständig eingeschaltet lassen, um die Umgebung optimal zu erwärmen!
Anforderungen für den Anbau
Temperatur: 28-35°C für das Myzelwachstum, 30-35°C für die Fruchtbildung
Luftfeuchtigkeit: 90-95% während der Kolonisierung, 80-85% während der Fruchtbildung
Tipps
- Wachstumsphasen: Die meisten Pilze haben zwei Hauptwachstumsphasen: die Kolonisierung des Substrats durch das Myzel und die Fruchtbildung (Produktion der Fruchtkörper). Diese Phasen erfordern oft leicht unterschiedliche Bedingungen.
- Belüftung: Neben Temperatur und Luftfeuchtigkeit ist eine korrekte Belüftung entscheidend, insbesondere während der Fruchtbildungsphase. Sie hilft, die Bildung unerwünschter Schimmelpilze und Bakterien zu verhindern und stimuliert die Bildung von Fruchtkörpern.
- Substrat: Der Typ und die Qualität des Substrats beeinflussen das Wachstum erheblich. Jede Art hat spezifische Vorlieben für das Substrat.
- Licht: Obwohl Pilze keine Photosynthese betreiben, benötigen viele Arten eine gewisse Menge Licht, um die Fruchtbildung zu stimulieren und die Wachstumsrichtung zu bestimmen. In diesem Bereich ist die Grow Box mit ihren Beleuchtungskörpern nützlich für den Anbau!
- pH: Der pH-Wert des Substrats ist ein weiterer wichtiger Faktor. Die meisten Pilze bevorzugen eine leicht saure Umgebung mit einem pH-Wert zwischen 5,5 und 6,5. Bei einem gebrauchsfertigen Substrat wie diesem müssen Sie sich darüber keine Sorgen machen, da das Produkt bereits gemischt und inokuliert ist!
- Temperaturschock: Ein Temperaturschock kann Probleme bei der Myzelvermehrung oder Fruchtbildung verursachen, indem er Schimmel und Verunreinigungen im Substrat, an den Primordien oder an den Pilzen selbst erzeugt. Nur einige Arten, wie Shiitake, profitieren von einem Temperaturschock (vorübergehende Exposition gegenüber niedrigeren Temperaturen), um die Fruchtbildung zu stimulieren.
- Feuchtigkeitszyklen: Einige Züchter praktizieren Feuchtigkeitszyklen, indem sie Perioden hoher Luftfeuchtigkeit mit Perioden leichter Austrocknung abwechseln, um die Produktion von Fruchtkörpern zu stimulieren. In diesem Fall reicht es aus, die Schale und das Display zu überwachen. Wenn die Temperatur zu stark ansteigt und die Luftfeuchtigkeit unter einen bestimmten Schwellenwert fällt, wird empfohlen, die Lichter vorübergehend auszuschalten.
- Kontaminationen: Die Kontrolle von Temperatur und Luftfeuchtigkeit ist auch entscheidend, um das Wachstum von kontaminierenden Organismen wie Schimmelpilzen und Bakterien zu verhindern. Wenn gelbe Flecken oder gelbe Flüssigkeit auf dem Substrat erscheinen, bedeutet dies, dass der Pilz mit einem Kontaminanten in Kontakt gekommen ist und als Reaktion eine antibiotische Substanz (die Flüssigkeit) produziert.
- Anpassung: Pilzarten können sich leicht an Bedingungen anpassen, die von den optimalen abweichen, aber dies kann den Ertrag und die Qualität der Fruchtkörper beeinflussen.
- Konstante Überwachung: Aufgrund der Empfindlichkeit der Pilze gegenüber Umweltbedingungen ist eine konstante und präzise Überwachung von Temperatur und Luftfeuchtigkeit während des gesamten Wachstumszyklus unerlässlich. Da die Grow Box nicht nur ein Anbauwerkzeug, sondern auch ein Einrichtungsgegenstand ist, können Sie Ihre Pilze bequem im Wohnzimmer ständig im Auge behalten!
Organoleptische Eigenschaften
Er zieht die Aufmerksamkeit mit der ungewöhnlich leuchtenden Färbung der Hüte und der raffinierten konischen Form der Fruchtkörper auf sich. Sein Geschmack ist derselbe wie der der Pink Oyster Pilze (Pleurotus djamor), jedoch mit einem leuchtend gelben Farbton. Diese Pilze können bitter sein, wenn sie roh oder wenig gekocht sind, aber sie nehmen einen nussigen Geschmack an, wenn sie gründlich gekocht werden. Der Geschmack verbessert sich bei sorgfältigem Kochen. Seine Besonderheit ist die Widerstandsfähigkeit gegen steigende Lufttemperaturen.
Nährwerteigenschaften
Pleurotus gehören zu den am häufigsten angebauten Pilzen der Welt, nach Champignons und Shiitake, und sind sehr geschätzt. Sie haben einen hohen Proteingehalt (einige Arten bis zu 35%), hohe Verdaulichkeit und einen hohen Gehalt an Ballaststoffen und Mineralien, einschließlich Kalium.
Klinische Studien zu Pleurotus sind nicht zahlreich, aber einige deuten auf cholesterin- und blutzuckersenkende Effekte hin. Der in diesen Pilzen enthaltene Beta-Glucan-Anteil hat, einmal extrahiert, antiallergische, entzündungshemmende und immunmodulatorische Effekte.
