Nel vasto e affascinante regno dei funghi, poche specie hanno catturato l'attenzione della comunità scientifica e degli appassionati di medicina naturale come l'Hericium erinaceus, comunemente noto come Lion's Mane o criniera di leone. Questo fungo, caratterizzato dalla sua peculiare forma che ricorda appunto la criniera di un leone, non è solo una prelibatezza culinaria ma nasconde proprietà straordinarie che lo rendono un soggetto di grande interesse per la ricerca sulle patologie neurodegenerative. In questo articolo esploreremo in profondità le evidenze scientifiche che supportano il potenziale ruolo del Lion's Mane nel supportare la salute cerebrale, con particolare attenzione alle sue applicazioni nelle malattie di Alzheimer e Parkinson.
Quando camminiamo in un bosco o coltiviamo il nostro orto, difficilmente pensiamo alla complessa rete di relazioni che si sviluppa sotto la superficie del terreno e ci accorgiamo delle micorizze. Eppure, proprio lì, si consuma una delle simbiosi più antiche e importanti del regno vegetale: quella tra le radici delle piante e i funghi del suolo, un'associazione nota come micorriza. Questo termine, che deriva dal greco "mykes" (fungo) e "rhiza" (radice), descrive perfettamente l'essenza di questa relazione: un'intima connessione tra due organismi apparentemente diversi, ma straordinariamente complementari. In questo articolo esploreremo in profondità il mondo delle micorrize, analizzando la loro biologia, i meccanismi di funzionamento, le diverse tipologie, le applicazioni pratiche e le prospettive future di questa affascinante simbiosi.
 la guida completa al Fungo Violetto_950.jpeg "Bleuets (Lepista nuda): la guida completa al Fungo Violetto")
Nel vasto e affascinante mondo della micologia, pochi funghi riescono a catturare l'attenzione come i Bleuets, scientificamente conosciuti come Lepista nuda. Questo fungo, con la sua caratteristica colorazione violetta che sfuma dal cappello al gambo, rappresenta una vera e propria gemma dei boschi autunnali. Nonostante il suo aspetto possa inizialmente suggestionare i raccoglitori meno esperti, i Bleuets nascondono qualità culinarie eccellenti e peculiarità biologiche che meritano di essere esplorate in profondità. In questa guida completa, ci addentreremo in ogni aspetto relativo a questo affascinante fungo, dalla tassonomia all'identificazione sicura, dagli habitat preferiti alle tecniche di raccolta sostenibile, senza tralasciare le proprietà nutritive, le applicazioni in cucina e persino le possibilità di coltivazione. Un viaggio micologico che si propone di diventare il riferimento definitivo per appassionati, raccoglitori e micologi che desiderano approfondire la conoscenza dei Bleuets.
