L'altopiano del Cansiglio, esteso tra Veneto e Friuli-Venezia Giulia, rappresenta in autunno un palcoscenico naturale di rara bellezza e complessità ecologica. Questo articolo si propone di analizzare in profondità le dinamiche ambientali, micologiche e paesaggistiche che caratterizzano questa stagione, con un focus particolare sul ciclo di vita e di morte che governa l'ecosistema forestale. Attraverso dati scientifici, osservazioni sul campo e considerazioni ecologiche, esploreremo i segreti di una delle foreste più studiate e apprezzate d'Italia.
Ratatouille con funghi -mercoledì 26 novembre 2025 La ratatouille rappresenta uno dei piatti più iconici della cucina provenzale, ma la sua versione arricchita con funghi trasforma questa preparazione tradizionale in un'esperienza culinaria profondamente legata al mondo della micologia. In questo articolo esploreremo ogni aspetto di questa preparazione, dalle proprietà nutrizionali dei singoli ingredienti alle tecniche di cottura che preservano i composti bioattivi dei funghi, creando un ponte tra tradizione culinaria e scienza micologica.
In un'epoca in cui la resistenza agli insetticidi minaccia i progressi nella lotta alla malaria, la comunità scientifica sta esplorando approcci innovativi che sfruttano il potere della natura. Tra le soluzioni più promettenti emergono i funghi entomopatogeni, microrganismi specializzati nel parassitare e uccidere gli insetti. Questo articolo esplora in profondità come specie fungine come Metarhizium anisopliae e Beauveria bassiana stiano rivoluzionando le strategie di controllo delle zanzare vettrici di malaria, offrendo una alternativa sostenibile ed efficace agli insetticidi chimici.
