Quando si parla di Ganoderma lucidum, ci troviamo di fronte non a un semplice fungo, ma a un vero e proprio monumento della micoterapia mondiale. Conosciuto in Oriente come Lingzhi (靈芝, "pianta dello spirito") e in Occidente come Reishi, questo straordinario basidiomicete vanta una storia di utilizzo medicinale che si perde nella notte dei tempi, con riferimenti documentati già nel Shen Nong Ben Cao Jing (III secolo d.C.), il più antico trattato cinese di farmacopea.
Oggi vi portiamo alla scoperta di uno dei funghi più amati e ricercati della stagione primaverile: il Prugnolo, scientificamente noto come Calocybe gambosa. Questo fungo, che deve il suo nome comune alla frequente associazione con i pruneti selvatici, rappresenta una vera prelibatezza per i cercatori più esperti.
Camminando in un bosco umido d'estate, tra muschi e foglie morte, l'occhio esperto cerca quel particolare fungo giallo dorato che spicca come un sole tra l'umido sottobosco. È il Chantarellus cibarius, conosciuto in Italia come finferlo, gallinaccio o gialletto, uno dei funghi più amati e ricercati, vero gioiello della micologia e della gastronomia selvatica.
