Mycélium liquide pour inoculer le substrat avec des champignons Pleurotus Citrinopileatus. 10 ml
Mycélium de Champignons Oyster dorés (Pleurotus Citrinopileatus)
Aussi connus sous le nom de "pleurote dorée", les champignons Pleurotus citrinopileatus (qui ont une forme rose appelée Pleurotus Djamor) sont des champignons Oyster, depuis longtemps considérés comme un aliment riche doté de propriétés nutritives et d'une excellente saveur à associer à des plats savoureux. Il existe trois variétés différentes de ces champignons : les champignons Oyster classiques, les champignons Oyster dorés et les champignons Oyster roses.
On raconte que les anciens Égyptiens les utilisaient pour les plats les plus importants destinés au pharaon, et qu'en Orient, ils étaient utilisés comme antibiotique naturel pour traiter les maladies saisonnières en raison de leurs effets bénéfiques. Le Pleurotus a une saveur qui le distingue des autres espèces de champignons ; il est très délicat et n'écrase pas mais enrichit et rehausse les saveurs.
Aujourd'hui, il est possible de les cultiver à partir de zéro : avec le bon mycélium et le bon substrat pour les cultiver, les produire est un jeu d'enfant !
Culture des Champignons Pleurotus citrinopileatus
Traditionnellement, le champignon Pleurotus est cultivé sur des substrats ligneux tels que des troncs d'arbres abattus et dans des zones très humides, de préférence où la température se situe entre 16 et 20°C sans fluctuations thermiques importantes. Cependant, il est également possible de les cultiver sur des substrats et dans des spawn prêts à l'emploi.
Une fois semés, il faut environ deux semaines pour que les premiers champignons Pleurotus apparaissent. Ils sont récoltés uniquement lorsqu'ils atteignent la taille souhaitée de la partie en forme d'oreille, qui varie de 20 à 60 mm de diamètre, et lorsque la maturation fait que la couleur du champignon et de ses spores (qui apparaissent pendant le développement sous forme de poudre) devient blanche.
Une fois implantés, ils sont capables de fructifier plusieurs fois, en conservant les propriétés qui les rendent célèbres.
